كارى نامى مشترك براى يك درخت و يك گياه علفى است. درخت كارى در مناطق گرمسيرى جنوب شرق آسيا می رويد، داراى برگهايى معطر است و به عنوان چاشنى در پخت و پز كاربرد دارد.

اين چاشنى در طب سنتى از جايگاه ويژه اى جهت بهبود ناراحتی هاى دستگاه گوارش و درمان بيمارى قند خون برخوردار بوده است و اثرهاى ضد التهابى و پاداكسندگى آن ثابت شده است.  كارن ماده شيميايى اصلى برگ كارى و مسئول بو و مزه آن شناخته شده است.

علف كارى، گياهى است كه در سواحل مديترانه می رويد و در تهيه غذا جايى ندارد. گرد كارى مخلوطى از ادويه هاى گوناگون است كه زردچوبه جزء اصلى آن به شمار می رود و به خاطرِ داشتنِ ماده اى شيميايى به نام كوركومين در درمان آلزايمر و سرطان اثرهاى چشمگيرى از خود نشان می دهد.

برخی از مواد موجود در مواد زاید جامد شهری و صنعتی برای بازیافت و استفاده مجدد مناسبند. با توجه به این نکته می‌توان پی برد که کاغذ، مقوا، پلاستیک، شیشه، فلزات غیر آهنی و فلزات آهن مناسبترین مواد برای بازیابی‌اند و جز پلاستیکها بقیه مواد مذکور معمولا بازیابی می‌شوند.

شيمي در بسياري از شاخه هاي علمي، از جمله علم تغذيه گسترش و كاربرد يافته است. در اين مقاله نقش شيمي در تهيه ي بستني بررسي مي شود. ساختار شيميايي و ويژگي هاي مواد افزوني به بستني ها، براي نمونه نگاه دارنده ها، امولسيون كننده ها، اسانس ها و نقش هر يك از آن ها نيز مورد توجه قرار می گيرد.