دانلود کتاب فوریعطر از ويژگیهاى ممتاز برنج به شمار میرود. در ايجاد مواد سازنده ى عطر برنج، نوع و مقدار آنها عوامل گوناگونى همچون وراثت، شرايط محيطى، فعالیتهاى پيش از برداشت برنج و پس از آن، دخالت دارند.
با آنكه سابقه ى پژوهش در مورد عطر برنج به بيش از 30 سال میرسد، تنها اطلاعات محدودى در اين زمينه به دست آمده است. ماده اى كه مسئول عطر مشخص در برنج است و بويى شبيه ذرت بو داده دارد، 1 استيل 2 پيرولین خوانده می شود.
افزايش غلظت اين ماده بر شدت بوى آن می افزايد. همچنين دما و مدت زمان نگهدارى برنج، غلظت اين ماده را تغيير میدهد. در اين ميان موادى هم هستند كه سبب از بين رفتن عطر برنج می شوند.
استخدام در یک شرکت خصوصی
