دانلود کتاب فوری
تعداد صفحات: 307 ||| حجم فایل: 2 MB ||| زبان : انگلیسی
برای مشاهده فهرست فصل های کتاب به ادامه مطلب مراجعه کنید
کتاب شیمی چربی ها و روغن ها شامل 11 فصل است که در زیر آورده شده اند:
Oils and fats: sources and constituents
Extraction, refining and processing
Structure of fatty acids and lipids
Chemical and biological synthesis of fatty acids and lipids
Analytical procedures
Physical properties
Chemical properties related to unsaturated centres
Chemical properties related to the carboxyl group
Nutritional properties
Edible uses of oils and fats
Non-edible uses of oils and fats
The Chemistry of Oils and Fats
FRANK D. GUNSTONE
تعداد صفحات: 307 ||| حجم فایل: 2 MB ||| زبان : انگلیسی
پسورد فایل فشرده : www.shiminovin.com
دانلود کتاب شیمی آلی پیشرفته March ویرایش هفتم 
