سم (poison) مادهای است که براثر مواد شیمیایی٬ حتی در دُزکم٬ بر بدن
انسان و حیوانات آسیب رسانیده٬ سلامتی را از بین برده و حتی موجبات مرگ را
فراهم مینماید. اثر سم میتواند موضعی باشد و یا پس از عبور از پوست و
وارد شدن آن در خون انجام پذیرد. برحسب مقدار یا دُز وارد شده به بدن٬ سم
میتواند مهلک باشد(دُز مهلک) و یا صدمات جدی به بدن برساند (دُز درمانی) و
یا اصولا بدون اثر باقی بماند (دُز بی اثر).
دُزهای نامبرده٬ حتی در مورد سمهایی با مواد شیمیایی یکسان٬ اعتبار مطلق نداشته٬ بلکه علاوه بر نحوه مصرف به نوع٬ سن٬ جنس و حساسیت موجود زنده بستگی دارند. برخی مواد اساسا جزو سمها محسوب نمی شوند ولی پس از ورود به بدن موجود زنده طی واکنشهای پیچیده به ماده سمی تبدیل میشوند٬ مانند هگزامتیلن تترامین غیر سمی٬ که در بدن انسان به فورمالدهید سمی تبدیل میگردد.
![](http://s4.picofile.com/file/7814760214/2013_06_23_001616.jpg)
دُزهای نامبرده٬ حتی در مورد سمهایی با مواد شیمیایی یکسان٬ اعتبار مطلق نداشته٬ بلکه علاوه بر نحوه مصرف به نوع٬ سن٬ جنس و حساسیت موجود زنده بستگی دارند. برخی مواد اساسا جزو سمها محسوب نمی شوند ولی پس از ورود به بدن موجود زنده طی واکنشهای پیچیده به ماده سمی تبدیل میشوند٬ مانند هگزامتیلن تترامین غیر سمی٬ که در بدن انسان به فورمالدهید سمی تبدیل میگردد.
![](http://s4.picofile.com/file/7814760214/2013_06_23_001616.jpg)